Que fait le cholestérol ?

Le cholestĂ©rol se trouve dans toutes les cellules de votre corps et a des fonctions importantes. Il est principalement fabriquĂ© par votre foie, mais peut Ă©galement ĂȘtre fabriquĂ© Ă  partir de certains aliments que vous ingĂ©rez. Le cholestĂ©rol contribue Ă  la structure des parois cellulaires, constitue les acides biliaires digestifs de l’intestin, permet Ă  l’organisme de produire de la vitamine D et lui permet de fabriquer certaines hormones.

Le taux de cholestĂ©rol dans le sang est rĂ©gulĂ© par votre foie. AprĂšs un repas, le cholestĂ©rol des aliments que vous avez ingĂ©rĂ©s est absorbĂ© par l’intestin grĂȘle, puis il est mĂ©tabolisĂ© et stockĂ© dans votre foie. Comme votre corps a besoin de cholestĂ©rol, il sera sĂ©crĂ©tĂ© par votre foie.

Types de cholestérol

Une grande partie du cholestĂ©rol dans votre sang est transportĂ© par certaines protĂ©ines appelĂ©es lipoprotĂ©ines de basse densitĂ© (LDL). Le LDL est considĂ©rĂ© comme le type mauvais cholestĂ©rol parce qu’il se combine avec d’autres choses pour boucher vos artĂšres. Si vous mangez des aliments riches en graisses saturĂ©es et en graisses trans, vous aurez probablement un taux Ă©levĂ© de cholestĂ©rol LDL dans votre organisme. La gĂ©nĂ©tique joue Ă©galement un rĂŽle dans les taux de LDL. On considĂšre qu’un score LDL sain est infĂ©rieur Ă  100, mais les personnes atteintes d’une maladie cardiaque peuvent avoir besoin d’avoir un objectif personnel infĂ©rieur Ă  100.

Environ un tiers de votre cholestĂ©rol sanguin est transportĂ© par les lipoprotĂ©ines de haute densitĂ©, ou HDL. Ce cholestĂ©rol est bon parce qu’il aide Ă  Ă©liminer le mauvais cholestĂ©rol, empĂȘchant ainsi une mauvaise accumulation dans les artĂšres. Plus votre niveau de HDL est Ă©levĂ©, mieux c’est. Les personnes ayant trop peu de HDL sont plus susceptibles de dĂ©velopper une maladie cardiaque.

Les triglycĂ©rides sont un type de graisse qui est transportĂ© dans votre sang et stockĂ© dans les cellules graisseuses dans tout votre corps. Ils sont faits Ă  partir de l’excĂšs de sucre et d’alcool de votre alimentation. Les personnes qui font de l’embonpoint, qui sont inactives, qui fument ou qui boivent beaucoup ont tendance Ă  avoir un taux Ă©levĂ© de triglycĂ©rides. Lors d’une analyse sanguine, si votre taux de triglycĂ©rides est de 150 ou plus, vous ĂȘtes Ă  risque de dĂ©velopper un syndrome mĂ©tabolique liĂ© aux maladies du cƓur et au diabĂšte.

Considérations relatives à la santé

Les adultes de plus de 20 ans devraient vérifier leur taux de cholestérol tous les quatre à six ans. Les taux de cholestérol sont détectés par un simple test sanguin connu sous le nom de profil lipoprotéique à jeun. Ce test mesure trois taux de cholestérol différents (mauvais cholestérol, bon cholestérol et triglycérides) aprÚs neuf à douze heures sans manger.

Un taux Ă©levĂ© de cholestĂ©rol est un facteur de risque majeur de maladie coronarienne, qui provoque des crises cardiaques. Un taux Ă©levĂ© de cholestĂ©rol entraĂźne Ă©galement l’accumulation de plaque dans vos artĂšres, ce qui entraĂźne une maladie appelĂ©e athĂ©rosclĂ©rose. L’athĂ©rosclĂ©rose survient lorsque vos artĂšres sont si Ă©troites qu’elles rĂ©trĂ©cissent le flux sanguin et dĂ©clenchent un accident vasculaire cĂ©rĂ©bral, une crise cardiaque, une angine, une maladie vasculaire pĂ©riphĂ©rique, une hypertension artĂ©rielle et une maladie rĂ©nale chronique.

Les aliments qui sont mauvais pour votre taux de cholestĂ©rol comprennent : le beurre, le ghee, les margarines dures, le saindoux, la viande grasse et transformĂ©e, les gras laitiers, la viande rouge, le foie et autres abats, les Ɠufs, les aliments frits et le beurre d’arachide. Les aliments qui abaissent activement le cholestĂ©rol sont : les aliments Ă  base de soja, les noix, l’avoine et l’orge, le poisson et les acides gras omĂ©ga-3, l’huile d’olive, les stĂ©rols/stanols vĂ©gĂ©taux, les fruits et lĂ©gumes.

Recette pour des niveaux sains de cholestérol :

  • Faites de l’exercice rĂ©guliĂšrement
  • Mangez sainement et faiblement en graisses animales.
  • Mangez des aliments cuits au four, grillĂ©s, cuits Ă  la vapeur, grillĂ©s et rĂŽtis.
  • Choisir des viandes maigres
  • Choisissez des produits laitiers faibles en gras ou sans gras
  • Évitez les repas-minute et la malbouffe.
  • Mangez beaucoup de fibres
  • Ne fumez pas
  • Évitez la consommation excessive d’alcool
  • Faites vĂ©rifier rĂ©guliĂšrement votre taux de cholestĂ©rol
  • Maintenir un poids santĂ©

Articles similaires :