Alcool et nutrition – Qu’est-ce que l’alcool fait à votre corps ?

Pour ceux d’entre vous qui suivent un régime alimentaire et qui essaient de perdre du poids, des questions sur l’alcool sont habituellement soulevées. Puis-je boire de l’alcool tout en essayant de perdre du poids ? Existe-t-il un alcool « sain » ? Combien de calories y a-t-il dans les margaritas ? Lisez-en plus pour obtenir toutes les réponses à vos questions sur l’alcool et la nutrition.

La métabolisation de l’alcool

Lorsque vous consommez de l’alcool, votre corps essaie rapidement de le métaboliser parce qu’il n’y a aucun moyen de stocker l’alcool. Vingt pour cent de l’alcool que vous consommez ira directement dans votre circulation sanguine, qui le transportera rapidement à votre cerveau. L’autre 80 % de l’alcool que vous consommez ira à vos intestins, où les autres nutriments que vous consommez sont absorbés. Seule une petite quantité de l’alcool que vous consommez sera libérée par votre sueur, votre salive, votre urine et votre respiration. Votre foie est le principal responsable du métabolisme de l’alcool en le détoxifiant et en l’éliminant de votre sang par oxydation, ce qui explique pourquoi une consommation excessive d’alcool est associée à des dommages au foie.

ALCOOLÉMIE. BAC est l’acronyme de concentration d’alcool dans le sang. Après cinq minutes de consommation, l’alcool que vous venez de consommer peut être mesuré dans votre sang. Le taux d’alcoolémie peut être influencé par les facteurs suivants : le sexe, la race, la consommation d’aliments, la consommation chronique d’alcool, les habitudes de consommation et les médicaments.

Effets de l’alcool. L’alcool est un dépresseur qui inhibe les cellules du cerveau et ralentit les fonctions vitales de l’organisme (rythme cardiaque et respiration). Immédiatement après avoir consommé de l’alcool, vous pourriez ressentir des troubles de l’élocution, de l’excitation, de l’euphorie, de la confusion, une perte de coordination, des troubles de la perception, une altération du jugement et un ralentissement des temps de réaction. Vous avez peut-être fait une surdose d’alcool si vous présentez les symptômes suivants : vomissements, incapacité de ressentir de la douleur, perte de conscience, coma et mort. Si vous consommez de l’alcool de façon excessive pendant une longue période, vous courez un risque plus élevé de dommages au foie, de dommages cardiaques, de rétrécissement du cerveau, de diabète, d’ulcères gastriques, de troubles du système immunitaire et certains cancers.

Alcool et poids

Pour maintenir votre poids, vous devez manger un certain nombre de calories. Plus bas et vous perdrez du poids. Plus haut et vous prendrez du poids. Le nombre de calories dépend de votre taille, de votre poids, de votre âge, de votre sexe et de votre programme d’exercice. L’alcool peut directement causer un gain de poids en raison de ses calories et indirectement causer un gain de poids parce qu’il amène la plupart des gens à manger plus de calories après avoir bu de l’alcool. La recherche a montré que l’alcool augmente le sentiment de faim, ce qui donne envie de manger. Faites des choix plus sains lorsque vous consommez de l’alcool en prenant une boisson non alcoolisée après chaque boisson alcoolisée, en choisissant des bières « légères », en mangeant avant de boire, en restant hydraté en buvant constamment de l’eau et en sirotant au lieu de boire ou de tirer pour que votre boisson dure plus longtemps.

Calories dans les boissons alcoolisées

En général, l’alcool contient environ 7 calories par gramme. Ces calories n’ont pas de vitamines et minéraux bénéfiques, elles sont donc considérées comme des calories vides.

  • Bière, allégée, 12 oz. 100 calories 4,6 g de glucides
  • Bière ordinaire, 12 oz. 150 calories 13,13 g de glucides
  • Brandy, 1,5 oz. 98 calories
  • Cosmopolitan, 2,75 oz. 146 calories
  • Daiquiri congelé, 4 oz. 216 calories
  • Gin, 1,5 oz. 110 calories
  • Mai tai, 4 oz. 310 calories
  • Manhattan, 3,5 oz. 164 calories
  • Margarita, 4 oz. 270 calories
  • Martini, 2,25 oz. 124 calories
  • Mojito, 6 oz. 143 calories
  • Pina Colada, 9 oz. 490 calories
  • Rhum, 1,5 oz. 96 calories
  • Vodka, 1,5 oz. 96 calories
  • Whisky, 1,5 oz. 105 calories
  • Whisky aigre, 3,5 oz. 160 calories
  • Vin, champagne, 4 oz. 84 calories
  • Vin rouge, 5 oz. 125 calories 3,5 g de glucides
  • Vin, dessert, 4 oz. 180 calories
  • Vin blanc, 5 oz. 121 calories 3,5 g de glucides
  • Spritzer de vin, 4 oz. 49 calories

L’alcool « le plus sain »

Du vin. Le paradoxe français est que les Français vivent plus longtemps et sont en meilleure santé que les Américains même s’ils fument plus, font moins d’exercice et mangent beaucoup d’aliments riches en gras. De nombreuses études émettent l’hypothèse que la baisse du taux de mortalité des Français est due à leur consommation de vin rouge. Des études ont montré que les buveurs de vin ont moins de risques d’accident vasculaire cérébral, de cancer et de mortalité en général que leurs homologues buveurs de bière et de spiritueux distillés.

Bière. Une étude réalisée en Allemagne a montré que les personnes qui boivent principalement ou uniquement de la bière ont une corrélation négative avec les maladies cardiaques. Des études sur des animaux montrent que la bière prévient l’ostéoporose et la carcinogenèse. Le houblon dans la bière est supposé prévenir le diabète de type 2 et combattre l’athérosclérose.

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