Le persil fait partie de la famille des Ombellifères. C’est une plante aromatique qu’on cultive facilement pour ses applications culinaires et ses nombreux bienfaits santé.
Vous l’avez sûrement goûté dans les plats méditerranéens. Il apporte de la fraîcheur aux préparations les plus diverses. Découvrez comment cultiver du persil toute l’année chez vous.
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Les fleurs de persil servent surtout à récupérer les graines pour planter de nouvelles plantes. Vous semez la graine directement dans le sol de culture.
Vous pouvez semer toute l’année dans les climats tempérés. L’essentiel : arroser abondamment le lit de semence pour que la graine germe correctement. La récolte arrive 30 jours après la germination.
La culture du persil est très simple. Il demande un arrosage modéré, du plein soleil et un nettoyage régulier des mauvaises herbes. Il se plaît en terre de jardin classique, mais pousse spectaculairement dans les sols légers riches en matière organique.
Un risque à surveiller : les attaques de champignons qui font apparaître des taches jaunes sur les feuilles.
Pour éviter ce problème, placez votre persil dans un endroit ensoleillé et bien aéré. Bonne nouvelle si vous n’avez pas de jardin : le persil pousse très bien en pot à l’intérieur.
Photos : brigadanocturna.blogspot.com ; perufans.com
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