Le persil appartient à la famille des Ombellifères. C’est une plante aromatique qu’on cultive facilement pour l’usage culinaire et ses propriétés santé.
On le retrouve partout dans la cuisine méditerranéenne. Il donne de la fraîcheur à chaque plat. Voici comment le cultiver toute l’année chez vous.
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Les fleurs du persil servent surtout à obtenir les graines pour replanter. On sème la graine directement dans le sol.
Vous pouvez semer toute l’année si le climat le permet. L’arrosage abondant du lit de semence est indispensable pour que la graine germe. Vous récolterez le persil environ 30 jours après la levée.
Le persil se cultive sans difficulté. Il demande un arrosage modéré, du soleil en abondance et un désherbage régulier. Bien qu’il pousse en terre ordinaire, il se développe mieux dans un sol léger enrichi en matière organique.
Protégez le persil des champignons, qui provoquent des taches jaunes sur les feuilles.
Pour éviter l’apparition de champignons, placez la plante au soleil dans un endroit bien ventilé. Vous pouvez aussi la cultiver en pot à l’intérieur si vous n’avez pas de jardin.
Photos : brigadanocturna.blogspot.com ; perufans.com
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