Votre guide pour choisir la bonne protéine

Devriez-vous prendre un milk-shake protéiné ?

Avant d’acheter ce gros tas de muscle en poudre, posez-vous ces deux questions : “De quoi ai-je besoin ?” et “Ai-je les moyens ?” Prochaine étape : assurez-vous d’en parler à votre médecin. Ce n’est qu’à ce moment-là que vous pourrez commencer à peser le pour et le contre des options. “Il existe trois grandes catégories de milk-shakes aux suppléments “, explique le professeur Du Toit Loots, athlète professionnel et professeur en biochimie métabolique à l’Université North-West. “La clé, c’est de trouver le bon pour vous.” Les suppléments se divisent en trois catégories générales, selon votre objectif.

1/Constructeurs de masse

Ce type de supplément devrait idéalement être pris par les hommes qui luttent pour prendre du poids, qui ont un métabolisme super rapide et qui essaient d’augmenter leur poids. “Les constructeurs de masse sont normalement l’option la moins chère, car ils ont moins de protéines et plus de glucides, ce qui est une source de suppléments moins chère “, dit Loots. “Notre corps utilise de préférence des hydrates de carbone pour alimenter notre métabolisme. Après cela, les glucides et les protéines restants resteraient pour le muscle et le gain de poids.”

2/Constructeurs de muscles

Ceux-ci contiennent habituellement un rapport de 50:50 entre les hydrates de carbone et les protéines, mais ces rapports peuvent varier dans les deux sens. “Par rapport aux constructeurs de masse, explique M. Loots, les constructeurs de muscles contiennent plus de protéines et moins de glucides. Ils sont typiquement utilisés par les personnes actives qui veulent gagner du muscle et pas trop de poids à partir de la graisse.”

3/Protéines en shakes

Il existe deux types de suppléments protéiques : les boissons protéinées combinées (qui contiennent une combinaison de lactosérum, de soya et d’œuf) et les milk-shakes purs de lactosérum. “Bien que les boissons protéinées combinées soient moins chères que les milk-shakes au lactosérum pur, la qualité de la protéine n’est pas aussi bonne “, dit Loots. “La protéine de soja utilisée dans ces produits est moins facile à utiliser pour la réparation et la croissance musculaire que les protéines de blanc d’oeuf et le petit-lait.”

Qu’en est-il des additifs comme la créatine et la glutamine ?

“La créatine est un carburant musculaire dont il a été démontré qu’il améliore les performances et qui est considéré comme sûr à court terme par les personnes âgées de plus de 18 ans “, explique la diététicienne clinique Pippa Mullins. Mullins prévient que la supplémentation en créatine doit être utilisée correctement. Buvez de façon responsable, car les effets secondaires, qui comprennent les nausées et les troubles gastro-intestinaux, sont désagréables. La glutamine est aussi souvent ajoutée aux boissons protéinées pour aider à soutenir le système immunitaire, dit Mullins. Selon le professeur Yoliswa Lumka, directrice du Sport Performance Institute de l’Université de Stellenbosch, la glutamine peut également aider à réparer les cellules musculaires après un entraînement musculaire. Cependant, les additifs naturels semblent augmenter l’efficacité de la supplémentation, ne laissez pas cela être une partie essentielle de votre décision, dit Loots. “Souvent, la quantité de créatine et d’autres additifs naturels dans le milk-shake ne sont pas suffisants pour être efficaces, et ne sont qu’une stratégie de marketing pour vendre le produit.” Obtenez-en pour votre argent en choisissant le meilleur shake protéiné de qualité, qui correspond à vos objectifs de mise en forme et à votre style de vie.

Mises en garde sur l’étiquette

Faites preuve d’une extrême prudence lorsque le représentant utilise ces deux termes :

“Booster anabolisant naturel” – Le terme ” naturel ” est souvent associé à l’innocuité, mais ces suppléments peuvent être contaminés par des substances interdites “, explique M. Mullins. “Bien que les stimulants anabolisants naturels aient des effets puissants sur la santé ou la performance et qu’ils soient utilisés à des fins spécifiques, leur puissance peut aussi avoir des effets secondaires négatifs, alors utilisez-les avec le consentement d’une diététiste ou d’un spécialiste en exercice.

“Remplacement de repas” – “Rien ne peut remplacer une assiette équilibrée et saine, mais beaucoup de gens n’ont ni le temps ni l’énergie pour préparer un repas équilibré trois à cinq fois par jour “, dit M. Mullins. Les shakes de remplacement de repas qui contiennent un bon mélange de glucides, de kilojoules et de protéines sont un bon substitut à la restauration rapide et aux plats à emporter. “L’utilisation d’un supplément de protéines pures, cependant, ne serait pas recommandée comme substitut de repas.”

Quelques conseils utiles

Le professeur Du Toit Loots décompose les instructions. Un adulte actif a besoin d’environ un gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Si vous voulez empiler sur le muscle jusqu’à deux grammes par kilogramme de poids corporel. Lorsque vous choisissez un milk-shake protéiné de lactosérum pur, optez pour celui qui contient le plus grand nombre de protéines pour 100 g, comme ligne directrice. Consommez la moitié par le biais de votre régime alimentaire et l’autre moitié par la supplémentation. Gardez à l’esprit qu’un 100g de viande contient environ 25g de protéines, alors qu’un bon milk-shake protéiné en contient environ 70g à 80g, sans le surplus de graisse. Si vous prenez des protéines pour une séance d’entraînement, prenez-les immédiatement après. Après l’entraînement, l’apport en protéines doit être accompagné de quelques glucides pour reconstituer les réserves de glycogène épuisées. Essayez un sandwich au beurre d’arachide après l’entraînement. Il augmente votre taux d’insuline, ce qui ralentit la dégradation des protéines.