Que fait le sucre à votre corps ?

Nous l’avons tous entendu. Manger un excès de sucre peut causer une myriade de problèmes de santé, y compris le diabète, l’obésité, les problèmes coronariens, la suppression du système immunitaire, les problèmes dentaires, les problèmes rénaux, la dépression et l’hypertension. Alors pourquoi le sucre est-il si mauvais ?

Qu’est-ce que le sucre ?

Il y a une pléthore de différents types de sucre, alors nous allons nous concentrer sur les deux types de sucre les plus communs que les occidentaux consomment : le glucose et le fructose.

Glucose
Votre corps adore ce sucre simple. Pour la plupart des gens, leur corps l’utilisera comme principale méthode de production d’énergie, donc manger du glucose est utile. Lorsqu’il est absorbé par l’organisme, le pancréas est stimulé et produit de l’insuline. Le cerveau remarquera l’augmentation de l’insuline comme un signal que vous avez mangé quelque chose, et que votre corps est occupé à le métaboliser. Votre cerveau enverra alors des signaux pour réduire votre appétit. Cependant, le glucose n’est pas toujours parfait. Lorsque vous le consommez, votre foie produit des lipoprotéines de très faible densité (VLDL), un mauvais cholestérol, qui cause des problèmes comme les maladies cardiovasculaires. Heureusement pour vous, seulement 1 calorie sur 24 provenant du glucose est traitée par le foie, puis transformée en VLDL.
Sirop de saccharose et de maïs à haute teneur en fructose
Ces deux produits contiennent de grandes quantités de fructose et sont extrêmement sucrés. Le saccharose est composé à 50 % de fructose et le SMHTF à 55 % de fructose. Le glucose constitue le reste de chacun d’eux. Le foie est nécessaire pour métaboliser le fructose . Cela signifie qu’une plus grande quantité de calories (environ 3 fois plus que le glucose) est traitée par le foie, ce qui produit plus de VLDL, de graisse, d’acide urique et de nombreuses autres choses qui ne sont pas les meilleures pour vous. Cela peut entraîner de l’hypertension artérielle et de l’hypertension. Le fructose joue aussi avec la compréhension de ce que vous mangez par votre cerveau. Lorsque vous mangez du fructose, votre cerveau résiste à la leptine, une protéine essentielle à la gestion de votre appétit. Pour cette raison, vous pouvez continuer à manger sans vous rendre compte que vous êtes rassasié.

Le sucre et votre corps

Fournit de l’énergie
Comme nous l’avons déjà dit, le sucre est la principale source d’énergie de votre corps. Cependant, la quantité que l’Américain moyen consomme dépasse de loin ce dont votre corps a besoin pour fonctionner sur une base quotidienne. Manger des aliments riches en sucre ou faits de glucides simples donnera à votre corps une brève poussée d’énergie parce qu’ils sont traités si rapidement dans le corps. Lorsque la ruée vers l’énergie prend fin, le corps “s’écrase”, laissant moins d’énergie à votre corps qu’avant le buzz du sucre.
Augmente le taux d’insuline
L’insuline récupère et traite le glucose dans vos flux sanguins. Il abaisse votre taux de glycémie en traitant le glucose et en l’envoyant à votre foie et à vos muscles pour qu’il soit stocké sous forme de glycogène. Une consommation excessive de sucre entraîne des taux d’insuline très élevés qui peuvent entraîner la rétention de sodium, l’hypertension artérielle et l’ostéoporose.
Déprime le système immunitaire
Trop de sucre dans votre alimentation empêchera également votre système immunitaire de fonctionner à son meilleur. La vitamine C combat les virus et les bactéries envahissantes dans votre corps. Le sucre et la vitamine C ont une composition chimique très similaire. S’il y a un excès de sucre dans votre corps, il remplacera la vitamine C qui pénètre dans les cellules.
Provoque la carie dentaire
Les bactéries qui s’attachent à vos dents et deviennent la plaque dentaire aiment le sucre. Cette bactérie transformera le sucre que vous mangez en une substance collante qu’ils utilisent pour adhérer à la surface de vos dents.
Perturbe l’équilibre des minéraux dans l’organisme
Les sucres raffinés ne contiennent ni vitamines ni minéraux. Pour être absorbés par l’organisme, ces sucres “volent” les nutriments déjà présents. Ainsi, ils n’ajoutent rien de bénéfique à votre corps, ET ils prennent aussi des vitamines et des minéraux essentiels.
Ajoute du poids
Quand votre corps a des niveaux élevés de sucre, il se passe quelques choses. Tout d’abord, votre corps commence à se concentrer sur la combustion de ce sucre, c’est plutôt que de brûler les réserves de graisse déjà existantes dans le corps. Deuxièmement, si votre corps ne peut pas le brûler tout de suite, il emmagasinera l’excès de sucre sous forme de gras saturés. Non seulement la consommation de “mauvais” sucre rend le maintien du poids difficile et la perte de poids impossible, mais elle ajoute du gras !

Qu’en est-il des fruits ?

Les fruits contiennent le mouton noir du sucre, le fructose. Mais, manger des fruits, c’est bien parce que les fruits, sous forme crue, contiennent des fibres. Bien que le fructose empêche le cerveau de reconnaître la satiété, les fibres l’emportent sur les signaux du fructose. Et la fibre fait un excellent travail. Le sucre, lorsqu’il est transformé, perd sa teneur originale en fibres, de sorte que votre cerveau ne sait pas quand vous dire de ne plus manger.

Faire des choix plus sains en matière de sucre

Arrêter de boire du soda
Le soda chargé de fructose est très problématique parce que vous pouvez continuer à le boire, et votre cerveau ne reconnaîtra pas que vous n’avez pas faim. De plus, le soda n’a absolument aucun contenu nutritionnel. Conseil : Si vous voulez boire un soda, essayez de le boire 20 minutes APRÈS avoir mangé.
Mangez du sucre fibreux
Si vous voulez manger du fructose, assurez-vous de manger aussi des fibres. Évitez les aliments transformés et obtenez votre fructose à partir de fruits (ou d’autres sources qui contiennent aussi des fibres).
Ne gardez pas de sucre à la maison
N’achetez pas de desserts et gardez-les à la maison. Si, après le dîner, vous voulez quelque chose de sucré pour terminer le repas, sortez et achetez une portion. Au moment où vous ferez l’effort d’aller chercher le dessert, votre cerveau vous dira que vous êtes rassasié.
Réduisez lentement votre consommation de sucre
Il y a des gens qui croient en la dépendance au sucre. Si vous avez l’habitude d’un régime riche en sucre, vous vous sentirez anxieux jusqu’à ce que vous mettiez votre bouche sur quelque chose de sucré en passant à la dinde froide.