Pourquoi le fer est-il important ?

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Donc vous devez augmenter ces niveaux de fer, vite. Par oĂč commencer ? Vous devrez d’abord consulter un mĂ©decin, puis vous pourrez commencer Ă  modifier votre alimentation.

Fer Ă  repasser. Non seulement ce que les gens costauds extraient du sol, mais aussi un Ă©lĂ©ment nutritif vital dans le corps humain. Il remplit un certain nombre de fonctions importantes, notamment le transport de l’oxygĂšne dans le sang. C’est pourquoi une carence en fer peut causer des symptĂŽmes tels que la fatigue, la diminution de la mĂ©moire et des performances aĂ©robiques.

Dans cet article, nous allons vous donner un aperçu des moyens rapides de faire revenir le fer dans votre organisme et vous expliquer comment augmenter votre taux d’absorption du fer (ce qui est la premiĂšre Ă©tape pour augmenter vos taux).

Cependant, avant d’aller de l’avant, nous devons dire que vous devriez en aucune circonstance l’auto-diagnostic d’une carence en fer. À des doses trop Ă©levĂ©es, le fer peut ĂȘtre toxique. Veuillez d’abord consulter votre mĂ©decin si vous vous inquiĂ©tez de vos niveaux – il s’agit d’un guide gĂ©nĂ©ral seulement.

Comment augmenter l’absorption du fer dans votre corps ?

Malheureusement, le fer n’est pas absorbĂ© par magie dans le corps. Son taux d’absorption dĂ©pend de votre alimentation et du type de fer que vous consommez.

  • Un pourboire rapide : Il existe deux types de fer : le fer hĂ©minique et le fer non hĂ©minique. Le premier se trouve gĂ©nĂ©ralement dans la viande et est absorbĂ© plus efficacement dans le corps. Ce dernier se retrouve dans les produits d’origine vĂ©gĂ©tale et est moins bien absorbĂ©.

Voici quelques façons courantes d’augmenter votre taux d’absorption du fer :

  • Ajoutez de la vitamine C Ă  votre alimentation : La vitamine C augmente l’absorption du fer, ce qui en fait un partenaire idĂ©al, surtout pour les sources non hĂ©matologiques. « L’association de la vitamine C Ă  votre repas donne un coup de pouce au fer non hĂ©minique en augmentant son absorption « , a conseillĂ© la nutritionniste Cynthia Sass.
  • RĂ©duisez votre consommation de thĂ© et de cafĂ© : Les tanins du thĂ© et du cafĂ© interfĂšrent avec l’absorption du fer et ne doivent pas ĂȘtre consommĂ©s en quelques heures (avant ou aprĂšs) les repas riches en fer. Évitez aussi le chocolat, car le cacao a le mĂȘme effet.
  • PrĂ©voir de l’espace pour l’apport en fer : M. Sass a ensuite recommandĂ© aux lecteurs de Everyday Health d’espacer leur apport en fer, car l’organisme peut absorber plus de fer lorsqu’il en consomme plusieurs petites doses plutĂŽt qu’une seule grande.

Façons d’augmenter votre taux de fer

L’ajout des aliments suivants Ă  votre alimentation rĂ©guliĂšre peut vous aider Ă  normaliser votre taux de fer. Pour connaĂźtre prĂ©cisĂ©ment la quantitĂ© dont vous avez besoin chaque jour, veuillez consulter votre mĂ©decin.

Fer héminique

À la hausse de 70 pour cent du fer que l’on trouve dans les produits carnĂ©s (dĂ©crits ci-dessous) est le fer hĂ©minique, ce qui en fait une source efficace. Le reste du fer n’est pas de l’hĂ©moglobine.

Nous avons commandé ces ingrédients de la plupart du fer au moins, en utilisant le Guide de Nutrition Australia (NA):

  • Viandes d’organes (p. ex. foie de poulet)
  • Viande rouge (p. ex. boeuf et agneau)
  • Saumon
  • Porc
  • Poulet

Bien qu’elles ne figurent pas dans le tableau de NA, les huĂźtres sont Ă©galement considĂ©rĂ©es comme une excellente source de fer. Si nous les ajoutions Ă  la liste ci-dessus, elles arriveraient en deuxiĂšme position (d’aprĂšs les donnĂ©es du ministĂšre amĂ©ricain de l’agriculture).

Fer non héminique

Ce type de fer n’est pas absorbĂ© aussi efficacement, mais cela ne signifie pas que vous devriez l’Ă©viter. Vous n’absorberez pas autant de fer par portion qu’un steak de boeuf, par exemple. Les vĂ©gĂ©taliens, les vĂ©gĂ©tariens et les autres personnes qui ne consomment pas de viande peuvent avoir besoin de consommer plus de portions des produits ci-dessous pour augmenter leurs niveaux, bien que vous ne devriez prendre cette dĂ©cision qu’aprĂšs avoir consultĂ© votre mĂ©decin.

De la plupart du fer au moins, selon les conseils de NA :

  • Weetbix et All Bran – les cĂ©rĂ©ales comme le blĂ©, l’avoine, etc. sont de bonnes sources non hĂ©morragiques.
  • Haricots rouges
  • Tofu
  • Pois chiches
  • PĂątes alimentaires complĂštes cuites
  • Noix de cajou
  • Épinards
  • Abricot sec
  • Brocoli
  • Riz brun cuit
  • Pain complet

Essentiellement, les céréales enrichies, les légumes-feuilles vert foncé, les haricots et les légumineuses ainsi que les fruits secs sont tous des sources de fer non héminique.

Qu’en est-il des supplĂ©ments ?

Les supplĂ©ments de fer sont disponibles sous diverses formes (gĂ©nĂ©ralement sous forme de pilules, de capsules ou de liquides). En raison de leur dosage plus Ă©levĂ© et de certains des effets secondaires potentiels, vous ne devriez prendre des supplĂ©ments de fer que si un professionnel vous l’a demandĂ© et vous a donnĂ© les conseils appropriĂ©s.

Et ce sont les bases ! Les niveaux de fer peuvent gĂ©nĂ©ralement ĂȘtre ramenĂ©s Ă  la normale avec un changement de rĂ©gime alimentaire, mĂȘme pour ceux qui Ă©vitent la viande. Vous n’avez qu’Ă  consulter un mĂ©decin pour vous assurer que vous le faites en toute sĂ©curitĂ©.

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