Le guide ultime pour savoir quand et pourquoi vous mangez mal

Seules trois choses dans la vie sont vraiment garanties : la mort, les impôts et, à l’occasion, le désir accablant de consommer le plus de sucre et de gras possible dans votre bouche.

Il va de soi que le sucre et la graisse ne sont devenus facilement disponibles et abordables qu’au cours des cinquante dernières années, alors que nous avons dû lutter, chasser et rechercher ces substances au cours des 100 000 dernières années.

Mais vous avez peut-être remarqué que, malgré les pressions de l’évolution et l’omniprésence de la malbouffe, il y aura des moments où le chant des sirènes du sucre sucré et des graisses saturées salées deviendra trop fort pour supporter.

Voici quand et pourquoi vous mangez mal, et ce que vous pouvez faire pour l’éviter.

Le stress peut être mis en évidence par beaucoup de choses. Peut-être que la journée a été longue et exigeante au bureau. Tu t’es peut-être cogné l’orteil sur le canapé pour la troisième fois en une journée. Peut-être que ton chéri, chérubin nouveau-né t’a empêché de dormir ces deux dernières semaines.

Quelle que soit la cause de votre stress, la réaction est la même : au début, votre cerveau libère de la corticotrophine et, si le stress se poursuit, il libère du cortisol.

C’est parce que la corticotrophine est un coupe-faim, ce qui est exactement ce que vous voulez quand vous avez besoin d’une attention complètement concentrée sur les dangers à portée de main (par exemple une oie en colère s’abat sur vous).

D’un autre côté, c’est quelque chose qui augmente le sentiment de faim et qui peut influencer votre niveau de motivation. C’est une combinaison puissante qui vous oblige à manger et à manger par tous les moyens nécessaires.

Comment pouvez-vous vous empêcher de manger stressé ?

Pour tout le monde, c’est différent – cependant, la pleine conscience peut fonctionner, tout comme le fait de s’assurer d’organiser des aliments sains et faciles à trouver (comme les raisins ou les légumes à trempette naturelle).

Les remèdes contre la gueule de bois dans le monde entier, du traditionnel petit déjeuner anglais au ” ragoût de gueule de bois ” de Corée du Sud, ont deux caractéristiques communes : ils sont normalement riches en gras et en sel.

Cependant, nos raisons de vouloir ces deux substances sont très différentes.

Pourquoi on veut de la graisse quand on a la gueule de bois ?

Lorsque vous consommez de l’alcool ou des graisses, votre cerveau produit le neurotransmetteur Galanin, qui à son tour augmente votre appétit pour l’alcool et les graisses.

On dirait le cycle de l’enfer, n’est-ce pas ?

Eh bien, pas tant en ce qui concerne la graisse seule. La galanine produite par la consommation de graisses a un signal contre-actif naturel qui met fin au désir. L’alcool, d’autre part, subvertit ce processus, en stimulant la consommation d’alcool, mais pas la consommation d’aliments.

Pourquoi avons-nous besoin de sel quand nous avons la gueule de bois ?

L’alcool est un diurétique, c’est-à-dire qu’il vous fait uriner. Après tout, l’alcool entre et sort. C’est le cycle naturel de la vie.

Malheureusement, ce n’est pas tout : l’alcool vous fait uriner plus que la quantité de liquide que vous absorbez.

C’est parce que l’alcool interfère avec la façon dont votre corps régule l’eau.

Votre corps est capable de sentir la quantité et la salinité de cette eau. Quand vous êtes déshydraté, vous avez moins de l’eau mais la même quantité de sels. Lorsque cela est détecté, votre cerveau produit de l’HAD, ce qui vous empêche d’uriner.

L’alcool réduit la quantité d’HAD que vous produisez, ce qui signifie que vous produisez plus d’urine à la place.

Et c’est là que le sel entre en jeu.

Le sodium aide les cellules de l’organisme à retenir l’eau. Le fait d’être déshydraté vous incite à consommer des sels afin de conserver l’eau qui reste dans votre système.

Quelle alternative aux aliments gras et salés ?

La soupe miso et les œufs sont un bon début, car ils contiennent à la fois du sodium et des graisses, mais sans les extras cachés dans les charcuteries et les aliments transformés. L’eau de noix de coco est également censée être bonne pour la gueule de bois, car elle contient les mêmes cinq électrolytes que le sang humain.

Cela peut sembler un cliché séculaire, mais c’est basé sur la réalité scientifique.

Les fluctuations hormonales qui coïncident avec le cycle menstruel peuvent avoir des effets physiologiques et psychologiques. Pendant la pré-menstruation (la phase lutéale), de plus grandes quantités de progestérone sont produites, ce qui peut entraîner une augmentation de l’appétit.

Malheureusement, il s’agit d’une phase à deux vitesses, car c’est aussi le moment où les femmes déclarent avoir moins confiance dans leur image corporelle.

Comment éviter les crises de boulimie lorsque vous avez vos règles ?

Cet article vous suggère d’essayer d’augmenter votre taux de sérotonine avec de ” bonnes collations “, comme :

Maïs soufflé
Sauce au caramel sans gras
Céréales sucrées pour le petit-déjeuner (donc la plupart des céréales, compte tenu de leur teneur en sucre de base)
Craquelins au soja
Bretzels

Suivant cette logique, autant se laisser tenter par le chocolat noir.

Lorsque vous vous sentez malade ou triste, vous pourriez vous tourner vers des aliments réconfortants. Il peut s’agir d’un repas auquel vous avez un fort attachement émotionnel ou d’une gâterie que vous vous accordez rarement – quoi que ce soit, sa consommation libère de la dopamine dans votre organisme.

La dopamine est le produit chimique pour se sentir bien qui fait partie de notre système de récompense. Lorsque vous êtes déprimé, vous serez plus susceptible de rechercher la ruée vers la récompense et le bonheur que la dopamine, qui peut conduire à une frénésie alimentaire.

Le plus important, c’est qu’un grand nombre d’aliments qui sont plus faciles d’accès et de consommation excessive sont malsains, normalement riches en sucre et en gras trans – ce qui ajoute au cycle, car les gras trans émoussent vos récepteurs de dopamine.