Est-il mauvais de manger des produits laitiers si cela vous donne la diarrhée ?

Si le fait de manger une tasse de cr√®me glac√©e ou de boire un verre de lait vous fait courir vers la salle de bain ou vous fait gargouiller, vous pourriez souffrir d’intol√©rance au lactose.

Et vous n’√™tes pas seul. Environ 65 pour cent de la population mondiale a des probl√®mes de digestion des produits laitiers. Et les effets n’ont pas besoin d’√™tre aussi graves qu’une diarrh√©e compl√®te – m√™me des sympt√īmes comme de l√©gers ballonnements ou de l√©g√®res crampes peuvent indiquer un probl√®me.

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Mais la question est : que faites-vous si vous √™tes sensible √† des choses comme le lait, le fromage et la cr√®me glac√©e ? √ätes-vous destin√© √† une vie sans laiterie ? Et si vous choisissez de manger les bonnes choses de toute fa√ßon – que les sympt√īmes soient damn√©s – est-ce que vous mettez votre corps en danger ? On le d√©compose en dessous.

Qu’est-ce que l’intol√©rance au lactose ?

Lorsque vous mangez des aliments contenant du lactose – un sucre que l’on trouve dans les produits laitiers – une enzyme appel√©e lactase d√©compose le sucre en particules plus petites, explique le Dr Jennifer Inra, gastro-ent√©rologue au Brigham and Women’s Hospital √† Boston, MA.

Ces particules plus petites sont plus faciles à absorber et à digérer pour votre tube digestif. Cependant, un problème survient si votre corps ne produit pas assez de lactase pour décomposer les sucres du lait.

Et c’est un effet secondaire courant du vieillissement, dit la di√©t√©tiste professionnelle Dana Hunnes, di√©t√©tiste principale au Ronald Reagan UCLA Medical Centre.

¬ę¬†En tant que nourrissons, nous avons besoin de lait [de pr√©f√©rence de lait maternel ou d’un autre aliment similaire] pour avoir acc√®s √† une alimentation saine, dit-elle.

Mais apr√®s cela, nous pouvons obtenir nos nutriments sous forme d’aliments solides, de sorte que nous n’avons plus besoin de boire du lait. Par cons√©quent, bon nombre d’entre nous perdent l’enzyme lactase qui nous permet de d√©composer ces sucres du lait en plus petites parties, dit Hunnes.

C’est ce qui cause l’intol√©rance au lactose. Sans une quantit√© suffisante de lactase, votre corps ne peut pas m√©taboliser les produits laitiers, ce qui entra√ģne des probl√®mes digestifs comme la diarrh√©e, des crampes ou des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz, des naus√©es et parfois m√™me des vomissements environ 30 minutes √† deux heures apr√®s la consommation.

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¬ę¬†La gravit√© des sympt√īmes augmente g√©n√©ralement avec la quantit√© de lactose que vous consommez ¬ę¬†, dit le Dr Inra.

Habituellement, l’intol√©rance au lactose se d√©veloppe avec l’√Ęge – vous remarquerez habituellement que certains sympt√īmes commencent √† appara√ģtre √† l’adolescence.

Il est √©galement possible de d√©tecter les sympt√īmes plus tard dans la vie, dit le Dr Inra. Une blessure √† votre intestin gr√™le – caus√©e par une infection ou une inflammation, comme la maladie coeliaque ou des troubles intestinaux inflammatoires – peut √©galement entra√ģner une intol√©rance au lactose. La bonne nouvelle, cependant, c’est que dans ces cas, votre taux de lactase redeviendra normal apr√®s que vous aurez trait√© la maladie sous-jacente.

Autrement, l’intol√©rance au lactose ne s’am√©liore pas avec le temps, m√™me si vous essayez de vous r√©introduire petit √† petit dans le lait, dit-elle.

ALORS √Ä QUEL POINT EST-CE MAUVAIS DE MANGER DES PRODUITS LAITIERS SI VOUS SOUFFREZ D’INTOL√ČRANCE AU LACTOSE ?

L’intol√©rance au lactose n’est pas dangereuse, fait remarquer la Dre Inra, et si vous faites des folies avec les nachos au fromage, il n’y aura probablement aucune cons√©quence √† long terme.

Mais, ce n’est pas le cas 100 % du temps : ¬ę¬†Il y a des personnes qui ont des dommages permanents aux microvillosit√©s [saillies de doigts qui tapissent l’intestin] de leur intestin lorsqu’elles boivent ou consomment des aliments contenant du lactose, dit M. Hunnes.

Et c’est un probl√®me, puisque les microvillosit√©s absorbent les nutriments dans votre circulation sanguine. Donc, s’ils sont endommag√©s, vous ne serez pas en mesure d’absorber et d’utiliser vos nutriments correctement. Le r√©sultat ? La malnutrition, dit M. Hunnes, qui peut vous priver des nutriments dont vous avez besoin.

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Mais ne paniquez pas – c’est une maladie tr√®s rare, qui touche moins d’un pour cent de la population, dit-elle.

La plupart d’entre nous, au contraire, payent pour manger des produits laitiers avec les sympt√īmes d√©sagr√©ables – quoique temporaires – √©num√©r√©s ci-dessus. Dans la plupart des cas, vous commencerez √† vous sentir mieux une fois que tout sera dans votre syst√®me, environ 12 √† 24 heures plus tard, dit Hunnes.

M√™me si vous souffrez d’intol√©rance au lactose, vous n’√™tes pas oblig√© de renoncer au fromage. Vous avez juste besoin d’un meilleur plan de match, et cela peut inclure des m√©dicaments en vente libre qui peuvent vous aider √† dig√©rer les produits laitiers.

¬ę¬†Les comprim√©s Lactaid et d’autres produits similaires contiennent l’enzyme lactase et aident certaines personnes √† tol√©rer les produits laitiers ¬ę¬†, dit le Dr Inra.

Assurez-vous de prendre les pilules avant de manger des produits laitiers. ¬ę¬†S’ils sont pris plus tard, ils pourraient ne pas fonctionner aussi bien.¬†¬Ľ

Une remarque importante : les pilules en vente libre ne sont pas non plus √† toute √©preuve. De nombreuses personnes pr√©sentent des sympt√īmes l√©gers m√™me avec un suppl√©ment d’enzyme lactase, parce que ces m√©dicaments peuvent ne pas √™tre en mesure de d√©composer tout le lactose pr√©sent dans votre alimentation, surtout si vous mangez des aliments contenant beaucoup de lactose, dit le Dr Inra.

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C’est l√† que le choix judicieux de votre laiterie entre en ligne de compte. Le processus de vieillissement r√©duit le lactose, de sorte que les fromages affin√©s comme le cheddar, le parmesan et le suisse peuvent √™tre plus s√Ľrs, dit le Dr Inra.

¬ę¬†Les fromages plus jeunes et plus frais, comme les fromages am√©ricains, la feta et la mozzarella, ont une teneur plus √©lev√©e en lactose, dit-elle.

De plus, les aliments ferment√©s comme le yogourt et le k√©fir sont √©galement naturellement plus faibles en lactose, dit M. Hunnes. D’autre part, les produits laitiers √† teneur r√©duite en gras et sans gras ont aussi tendance √† avoir une teneur plus √©lev√©e en lactose, dit le Dr Inra.

Heureusement, nous vivons aussi √† l’√®re des aliments et des boissons sans produits laitiers et sans lactose. ¬ę¬†Le lait d’amande, le lait de soja ou le lait Lactaid sont de bonnes options au lieu du lait ordinaire ¬ę¬†, dit le Dr Inra.

Une laiterie sans diarrhée. Tout le monde y gagne.

Publi√© √† l’origine sur www.Pollenation.net

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