Votre balcon peut devenir un véritable petit potager. Voici comment créer un espace avec une belle variété de plantes pour avoir du frais à portée de main chaque jour.
Commencez par choisir les bons pots. Ils doivent faire au minimum 40 centimètres de profondeur pour que les racines se développent correctement. Le drainage est essentiel : la base doit être percée. Si ce n’est pas le cas, faites-le vous-même en soulevant le pot sur des briques pour créer un espace permettant à l’eau d’irrigation de s’écouler.
Pour la composition du terreau, commencez par une couche de 2 centimètres de leca (galets d’argile ou galets cassés). Complétez ensuite avec un mélange composé de moitié de terre fertile de bonne qualité, un quart de compost ou de vers et un autre quart de perlite ou de sable grossier. Remplissez jusqu’à un centimètre du bord. Vous pouvez alors semer directement ou acheter des plants déjà germés en pépinière.
Voici les plantations que vous pouvez faire sur votre balcon. N’hésitez pas à nous partager vos expériences en commentaires.
1. Origan: parfait pour les sauces et vinaigrettes. Il pousse bien l’été et fleurit généreusement. Le secret : une taille de nettoyage régulière qui élimine les feuilles et branches mortes. Cela stimule la production de nouvelles brindilles.
2. Basilic: incontournable pour les salades et pâtes. Semez-le à l’intérieur à la fin de l’hiver ou au printemps. Après environ 6 semaines, quand les plants font 5 à 8 centimètres, transplantez-les en pots individuels et placez-les dehors. En hiver, protégez-le du froid avec un voile.
3. Persil: excellent pour mariner viandes et poissons. L’avantage : vous pouvez le semer toute l’année. La graine germe en environ un mois et après deux mois la plante est bien fournie. Coupez les brindilles au ras du sol pour maintenir la plante en bon état.
4. Ciboulette: croissance rapide garantie. L’hiver elle ralentit un peu, c’est normal. Au printemps elle redémarrera. Coupez les feuilles aux ciseaux sans tirer. Gardez-la sous la main pour les trempettes, les garnitures et la décoration des plats. C’est la touche finale parfaite.
5. Menthe: plantez-la fin de printemps ou automne. Ajoutez du compost mûr ou du lombricompost près des racines. L’hiver elle semble se dessécher mais elle repousse toujours, très résistante. Parfaite pour les légumineuses et les boissons rafraîchissantes. Elle se marie étonnamment bien avec le chocolat.
6. Romarin: arbuste robuste mais attention à l’eau. Il ne tolère pas l’excès d’humidité, arrosez avec parcimonie. En hiver, protégez-le du froid à l’intérieur. Incontournable pour les sauces, vinaigrettes, viandes et huiles aromatisées.
7. Thym: semez fin d’hiver ou début de printemps. Il craint à la fois le manque et l’excès d’eau. Vous pouvez le cultiver à l’intérieur pourvu qu’il soit près d’une fenêtre bien éclairée. L’hiver demande une protection contre le gel. Utilisez-le pour les viandes, risottos et soupes.
8. Radicheta: semez-la toute l’année, mais préférez l’automne et le printemps. Récoltez les feuilles à 10 centimètres de haut. Pour qu’elles soient savoureuses, arrosez régulièrement sans laisser le pot se dessécher. Vous aurez toujours des salades fraîches avec des feuilles tendres.
9. Laitue: peu encombrante, elle se cultive toute l’année selon les variétés. À la récolte, ne retirez pas la plante entière. Prélevez juste les feuilles matures dont vous avez besoin pour que la plante continue à produire.
10. Tomate cerise: cultivée printemps et été. Évitez les coins où l’air circule mal. Cueillez-les très mûrs, ils seront plus sucrés et savoureux.
Source : planetjoy
