Bol Bouddha du printemps

Délicieux, nutritif, sain et légÚrement spirituel

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Le printemps est la saison de l’avocat, et quelle meilleure façon de cĂ©lĂ©brer les mois les plus chauds et la nouvelle vie qu’avec les saveurs allĂ©chantes et fraĂźches d’un bol Bouddha ?

Qu’est-ce qu’un bol de Bouddha ?

Il y a beaucoup d’histoires sur la façon dont le bol de Bouddha a obtenu son nom :

  • Il a la forme du ventre de Bouddha.
  • Bouddha a utilisĂ© un bol pendant qu’il mendiait de la nourriture.
  • Quelqu’un quelque part a aimĂ© l’allitĂ©ration et les nouvelles idĂ©es de brunch

Comme l’origine de son homonyme, la meilleure partie d’un bol de Bouddha est de dĂ©cider ce qu’il contient. Pour notre bol Bouddha du printemps, nous allons utiliser ce qui est frais et de saison.

Quels sont les légumes de saison pour le printemps ?

L’un des principaux attraits du bol de Bouddha est sa variĂ©tĂ© de textures, ce qui fait de Springtime un gagnant pour ce plat ! Il y a un bon mĂ©lange de croquant et de moelleux, donnant Ă  chaque bouchĂ©e une sensation et une saveur uniques.

De notre sélection de printemps, nous avons choisi :

Avocats Brocoli Oignon de printemps
Concombre Épinards Ail

De quoi aurai-je besoin pour faire ce plat ?

Il y a deux façons de faire ce plat, selon le type d’aliment chronologique Ă  votre disposition et Ă  celle de vos prĂ©fĂ©rences.

Pour une expérience complÚte vous en aurez besoin :

  • Plateau de four
  • Feuille d’aluminium
  • Une casserole
  • Un pot
  • Filtre Ă  tamis

Ce que vous pouvez attendre de cette mĂ©thode : En utilisant le four, vous pouvez vous attendre Ă  un croustillant plus prononcĂ© de vos lĂ©gumes, ainsi qu’Ă  des saveurs individuelles plus fortes dans le plat final.

Pour une méthode plus rapide et moins croustillante :

Ce que vous pouvez attendre de cette mĂ©thode : Ceci produira une version plus dĂ©sordonnĂ©e et sautĂ©e d’un bol de Bouddha, avec un peu moins de croquant et une moins grande variĂ©tĂ© de saveurs.

De quels ingrédients aurai-je besoin ?

Les meilleurs bols de Bouddha sont partagĂ©s avec des amis, donc pour cette recette, nous utilisons suffisamment d’ingrĂ©dients pour prĂ©parer deux portions:

  • 1 x gros avocat
  • 1 x petite patate douce
  • Âœ une tĂȘte de brocoli
  • 1 x gros concombre
  • 1 x tasse d’Ă©pinards
  • 1 x tasse de pois chiches (Ă©gouttĂ©s)
  • 1 x petite carotte
  • Ÿ tasse de riz brun
  • 200 grammes d’oignon de printemps (petite botte)
  • 200 grammes de tofu
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de sauce soja
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© d’huile d’olive
  • Poivre et sel (au goĂ»t)

MĂ©thode

Pour une expérience complÚte :

  • Remplir la casserole d’eau et porter Ă  Ă©bullition.
  • PrĂ©chauffer le four Ă  180 degrĂ©s
  • Lorsque l’eau bout, verser le riz brun (temps de cuisson ~25 min).
  • Éplucher et couper la patate douce en cubes
  • Couper le tofu et le brocoli en cubes
  • DĂ©poser la patate douce et le brocoli sur une plaque Ă  pĂątisserie recouverte d’une feuille d’aluminium et enduire lĂ©gĂšrement d’huile d’olive.
  • Lorsque le four est chauffĂ©, mettre dans la plaque du four (temps de cuisson ~20 min.).
  • Porter la poĂȘle Ă  feu vif.
  • Hacher l’ail
  • Couper l’oignon nouveau en dĂ©s
  • Quand la poĂȘle est chaude, enduire lĂ©gĂšrement d’huile d’olive, ajouter l’ail et l’oignon et baisser la tempĂ©rature Ă  moyenne (remuer de temps en temps).
  • Trancher gĂ©nĂ©reusement le concombre et l’avocat
  • Laver et sĂ©cher les Ă©pinards en tapotant
  • Jeter les pois chiches et le tofu dans la poĂȘle pour les dorer lĂ©gĂšrement (temps de cuisson ~10 min)
  • Passer le riz au tamis une fois la cuisson terminĂ©e
  • Sortir les lĂ©gumes du four
  • Retirer la casserole du feu

Pour une méthode plus rapide et moins croustillante :

  • Remplir la casserole d’eau et porter Ă  Ă©bullition.
  • Lorsque l’eau bout, verser le riz brun (temps de cuisson ~25 min).
  • Chauffer le wok Ă  feu vif, en le recouvrant lĂ©gĂšrement d’huile d’olive.
  • Couper l’ail en dĂ©s et l’oignon nouveau en fines rondelles.
  • Jeter l’ail et l’oignon dans le wok et rĂ©duire le feu Ă  doux (remuer de temps en temps).
  • Patate douce, brocoli, brocoli, tofu en cubes et pelĂ©s
  • Mettre le wok Ă  feu moyen-Ă©levĂ© et, lorsqu’il est chaud, ajouter les patates douces, le brocoli, le tofu et les pois chiches (temps de cuisson ~10 minutes).
  • Laver et sĂ©cher les Ă©pinards en tapotant
  • Trancher gĂ©nĂ©reusement le concombre et l’avocat
  • Passer le riz au tamis une fois la cuisson terminĂ©e

PrĂ©paration du bol : Commencez par le riz brun comme base. À partir de lĂ , essayez d’ajouter les ingrĂ©dients individuellement autour du bord de votre bol. Pour terminer, garnir de carottes rĂąpĂ©es, arroser de sauce soja et saler et poivrer au goĂ»t.

Ce bol rempli d’Ă©lĂ©ments nutritifs est parfait pour le petit dĂ©jeuner, le brunch ou la collation de fin d’aprĂšs-midi si vous ne pouvez tout simplement pas tenir le coup pour le souper. Si l’un des ingrĂ©dients n’est pas immĂ©diatement tentant, vous pouvez le remplacer par d’autres lĂ©gumes comme le chou-fleur, les haricots, l’edamame ou tout autre produit qui vous plaĂźt !

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